Aus Stifters Krankentagebuch "Mein Befinden", das er auf Anraten seines Husarztes Dr. Karl Essenwein zwischen 19. April 1864 und 10. April 1865 führte, sind wir über seine Eßgewohnheiten in diesem Zeitraum genauestens informiert. In diesem Tagebuch zeichnete Stifter mit ängstlicher Gewissenhaftigkeit seine körperlichen und psychischen Reaktionen auf die konsumierten Speisen und Getränke auf und hoffte dadurch, eine bessere Einsicht in die Dynamik seiner Krankheit zu gewinnen. "Mein Befinden" dokumentiert anschaulich Stifters Schwanken zwischen Bangen und Hoffen zu einer Zeit, als er bereits schwer krank war, entbehrt aber nicht einer gewissen, wohl unfreiwilligen Komik, wie die folgenden Ausschnitte zeigen. [...] "19. April 1864: Den ganzen Tag Ängstlichkeiten. 20. Den ganzen Tag sehr gut (Rindfleisch gegesssen sehr gut.) 23. Bis gegen 11 sehr gut dann eingenommen. (Suppe Rindfleisch gebr. Huhn gemischt. Sallat ziemlich gut geschmeckt) etwas ängstlich bis Nachts. Nachts viel Husten (8 1/2 - 9 1/2) mit dünn. Schleim. Etwas Hitze in der Nacht. Morgens etwas eingenommen. Kopf. 25. Bis Abends ausgezeichnet. Suppe Rindfleisch Taube Spargel sehr gut. Nachts infolge Zorns wegen der Frau unruh. 28. Ausgezeichnet aufgestanden. Viel Verdruß mit der Frau. Suppe Rindfleisch Taube Spargel sehr sehr gut. Spazierfahrt 1 St. sehr gut. Abends sehr gut. Nacht ziemlich unruhig u. ängstlich. Ärger schuld daran? [...]"